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昆明信息港讯 记者杨雁6月14日，由昆明市总工会和昆明滇池国家旅游度假区管委会联合举办的2023 年首届环滇特色美食大赛暨职工技术技能比武大赛新闻发布会在度假区召开。会上获悉，本次大赛将于6月15日—12月31日在昆明举行，旨在培育一批“名店”，打响一批“名菜”，培养一批“民厨”，擦亮“滇池名店、名菜、民厨”金字招牌，吸引更多游客到昆明观美景、品美食。
发布会现场
此次环滇美食技术技能比武将以滇池生态文化、民族风情、美丽传说为基础，以唤醒味蕾记忆、寻找最美乡愁、挖掘美食文化内涵为导向，以打造有特色、有文化、有影响的特色美食为目标，推动滇池流域美丽乡村建设，提升餐饮行业高技能人才水平和质量。同时，推进特色菜品的研发和技术创新，为职工“学技术、练技能、强素质”搭建平台。
大赛主题为“口口相传、美美与共”，以环滇区域内的餐饮行业为主，昆明市符合条件的餐饮行业均可报名参加。共设酒店餐饮、社会餐饮、特色小吃、精致饮品四个比赛内容。其中，酒店餐饮指定3—6个单品，社会餐饮指定2—4个单品，特色小吃指定1—3个单品，精致饮品指定1—3个单品作为比赛。主要采取线上评选方式，以抖音平台的营业额、参赛单品的核销订单量为依据进行评比。参赛报名通过“一部手机逛商圈”小程序报名。
大赛设置团体奖和特色菜品、饮品奖。特色菜品、饮品奖将从四个类别的比赛评出150道特色菜品、饮品。本次大赛排名前20的热菜榜和销冠榜进入周、月、季度、半年美食地图，届时将向社会发布美食地图，扩大宣传，为参赛商家创造曝光机会。同时，适时对热菜榜和销冠榜进行探店、直播、流量扶持。获奖的美食店和菜品、饮品将颁发荣誉证书、奖牌、奖金奖励。此外，大赛中表现优异成绩突出的团队和个人，符合相关条件的，度假区总工会将优先推选申报“昆明工匠”“昆明市金牌工人”“滇池匠人”，同时纳入在工会系统其他评先评优活动中申报考虑范围。
还在等待什么？首届环滇特色美食大赛等你参与，环滇‘名店、名菜、民厨’待你角逐，环滇美食地图等你加入，让大赛助力环滇美食香飘十里。（ 范紫薇/文 雷桃飞/图 ）
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